Grundlage und vor allem Herzenssache unseres Wirkens ist der naturnahe und nachhaltige Anbau der Reben. Seit vielen Jahren beschäftigen wir uns daher intensiv und konsequent mit der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise und stellten den gesamten Rebanbau auf diese Bewirtschaftung um.

Wir haben uns für diesen Anbau entschieden, weil es für die Pflanze die beste und natürlichste Art und Weise ist, sich mit dem Standort auseinanderzusetzen. Und dies wiederum ist Grundlage für höchste Qualität.

Eine Maßnahme zur Umstellung unserer Weinberge war der Verzicht auf Mineraldünger und chemische Pflanzenschutzmittel. Zur Erhöhung des Bodenlebens und des Humusaufbaues werden Begrünungen gesät, welche mit ihren Wurzeln den Boden lockern und überflüssigen Stickstoff binden. Durch diese, für uns Grundmaßnahmen, veränderte sich nach und nach das Bild unserer Weinberge und lässt schon jetzt mehr Harmonie verspüren.

Eine Steigerung erfährt diese Kultivierung aber noch durch den Einsatz der Biologisch-Dynamischen Präparate, die „Lehre des Rudolf Steiner“. Man unterscheidet hierbei in Feldpräparate wie Hornkiesel und Hornmist und in Kompostpräparate wie Baldrian, Kamille, Eichenrinde, Schafgarbe, Löwenzahn und Brennnessel. Feldpräparate werden direkt auf den Boden oder die Pflanze angewendet, wobei Kompostpräparate erst über die Ausbringung des Kompostes in die Weinberge auf den Boden wirken. Die Präparate bestehen aus Pflanzenauszügen, Blütenständen oder Pflanzenteilen welche für mehrere Monate nach bestimmter Art und Weise aufbereitet und somit mit kosmischer Kraft beseelt werden. Für die Reben ist diese Hilfe durch den Präparateinsatz unglaublich wichtig, da eine Pflanze nur dann ungezwungen gedeihen kann, wenn sie ihren Platz im Kosmos einnimmt. Und wie stark die kosmische Kraft unsere Umwelt beeinflusst, ist am deutlichsten an Ebbe und Flut sowie dem Einfluss der Mondphasen zu erkennen.